根据世界卫生组织发布的信息，澳大利亚人均寿命高达82岁，远高于西方一些发达国家，我们都知道，人的长寿和饮食习惯、生活环境、医疗条件等等密不可分，从饮食上看，澳大利亚人非常爱吃牛羊肉，特别爱吃油炸的食物，这些都是高热量的食物，经常吃势必对身体不利，那为何澳洲人寿命长呢？下面就来看看澳洲家庭的一日三餐，爱吃油炸食物，为何人均寿命能到82岁。
澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的，肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜和四季时令水果应有尽有。几乎全部是自产自销， 很少依赖进口， 而且品质优良，其中牛肉、海鲜、水果还远销世界各地。以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰、爱尔兰为主。50年代随着大量欧洲移民的涌入， 也带来了饮食文化的多样化。不仅满足了各地移民的需要， 也给那里的英国后裔带来了新的口味。
1、早餐
澳洲一般家庭的早餐通常包括多种口味的麦片，麦片里面也会加有果仁、果干。麦片常会放在酸奶、牛奶里面泡着吃。同时，早餐还爱吃涂抹果酱或黄油的面包，牛奶直接冷饮，鸡蛋用热水冲服或者用电炉煮熟。丰盛点的早餐一般会有玉蜀黍片、香肠、火腿、薄煎饼和煎鸡蛋、华夫饼。
澳洲人早餐习惯在家吃，但外面也有快餐厅销售早点，餐馆里的传统早餐通常由面包、蛋糕和鸡蛋、肉以及蔬菜等组成。上面提到的玉蜀黍片其实就是生活中我们经常见到玉米，东北人称其为苞米或棒子。玉蜀黍片就是玉米粉制的焦黄小薄脆片，澳大利亚人早餐会把用白糖牛奶泡软后吃。
2、午餐
澳大利亚家庭的午餐选择吃比较清淡的食物。比如三明治、沙拉或者一小盘意面都属于最常见的午餐选择。随着澳洲高度国际化融合，日料、韩餐等也成为澳洲人的午餐选择。澳洲人的午餐时间比较短，吃的也比较简单，主要是多数人都在外面工作，没有时间制作午餐。
澳洲人平时工作餐最常见的汉堡包和三明治，此外，午餐还会有沙拉，肉馅饼，油炸鸡块，薯条，炸鱼，炸鸡腿等等，或者披萨，再加一杯饮料。值得一提的是，作为一项简单易做的快餐食品，三明治是澳大利亚人自带的工作餐或学生的日常饮食中最常见的食品。经典的澳洲牛排三明治正是用牛肉、方形面包片、番茄片、芝士和番茄酱汁等制作而成。
3、晚餐
晚餐时澳大利亚家庭最重视的一餐，通常先上一份果汁或一杯红酒，然后上前菜，接着是主莱。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、 炸虾、火腿等。随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油、米饭、面条等等。饭后会提供一些蛋糕、烤饼干以及餐后水果之类的点心。另外，奶酪、鱼子酱也是澳洲人餐桌上常见的美食。
澳洲人晚餐还喜欢吃海鲜，水煮、烧烤、油炸、芝士焗海鲜是澳洲当地人最普遍的吃法，烹饪意大利面或牛排、烤鸡、自助烧烤，烧烤原料主要有各种肉类如鸡肉和牛肉、海鲜、土豆、蘑菇和蔬菜等，这些都是丰富晚餐的清单。
他们还爱吃袋鼠，袋鼠在澳洲并不算稀有物种，因此澳洲人的确是吃袋鼠的，在常见的连锁超市都很轻易买到袋鼠肉。加上袋鼠肉比牛肉的含脂量低，很多人会把袋鼠肉作为相对健康的肉类选择。但是澳洲人不吃考拉，考拉已经列为濒危物种，因此在澳洲禁止食用考拉，就连养考拉当宠物也不可以。
澳大利亚人为何长寿？
1、经常吃奶制品
澳大利亚盛产高品质牛奶，很多澳大利亚人从小就把牛奶当水喝，日常饮食中奶制品随处可见：牛奶冲麦片、奶酪通心粉、奶酪比萨饼、奶酪三明治、奶酪条等。
2、生活环境
除了饮食，澳大利亚的环境也十分宜人。美国耶鲁大学发布的2020年全球环境绩效指数报告中，澳大利亚的空气质量是100分。这表明，在澳大利亚，绝大部分区域的PM2.5年平均值都在10微克/立方米以下。
3、免费医疗
澳大利亚拥有完善的全民公费保健系统，名叫国民保健，澳大利亚公民和永久居民都可以在全国的公立医疗机构享受免费的医疗服务。
4、养老服务
澳大利亚是全球养老服务体系最健全的国家之一，养老服务费用支付主要依靠保险。保险分两部分，一种是私立，需要自付或者由商业保险负担，选择这一部分的老年人各种服务都能享受到。另外一部分就是公立的养老服务，覆盖每个人，对于非常贫穷的家庭，老人所有的公立服务的费用政府全部买单。
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